Bereits im vergangenem Wintersemester wurde die Foodsaver-Box zum monatlichen Brunch in der cafete55 in Chemnitz getestet. In der letzten Viertelstunde vor Schluss konnte in die große Mehrwegbox alles zum Festpreis gepackt werden, was die Theken noch zu bieten hatten. Diese Aktion zur Vermeidung von Restanten, die entweder anderweitig verarbeitet oder entsorgt werden müssten, wurde von den Gästen gern genutzt. Das jüngste Müllmonitoring ergab allein für die cafete55, die mensa55 sowie die eigene Kita Campulino auf dem Campus Reichenhainer Straße in Chemnitz Lebensmittelabfälle von rund 650 Kilogramm pro Woche in der ruhigeren vorlesungsfreien Zeit.

Damit nun alle Gäste täglich zum Foodsaver werden können, führt das Studentenwerk Chemnitz-Zwickau ab dem 17.04.2023 in allen Mensen und Cafeterien in Chemnitz und Zwickau das Foodsaver-Buffet zu günstigen Festpreisen ein. In den letzten 15 Minuten, zum Abendangebot der cafete55 sogar in den letzten 30 Minuten, vor Schließung der Einrichtungen finden die Gäste ein Buffet aller Essenskomponenten, die sonst aufgrund hygienerechtlicher Vorgaben entsorgt werden müssten, vor. Mit diesen können die großen 2-Kammer-Mehrwegboxen von Relevo gefüllt werden, was ungefähr zwei Essensportionen entspricht. Die Küchenleitung vor Ort entscheidet täglich, ob es sich um ein umfangreicheres oder nur noch sehr eingeschränktes Buffetangebot handelt, und legt danach den Preis fest: Für alle Nutzer:innen ergibt sich ein Preis von 3,90 € für ein umfangreicheres Angebot oder 2,00 € für ein sehr eingeschränktes Angebot pro „Foodsaver-Box“. Ein zusätzlicher Pluspunkt: Die Gebühr von 0,30 € bei Nutzung der Relevo-Mehrwegbox zum Foodsaver-Buffet ist im Preis bereits enthalten. Zudem bieten die Mensen und Cafeterien täglich weitere Foodsaver-Angebote, wie belegte Brötchen, Desserts oder auch Kuchen vom Vortag, welche deutlich im Preis reduziert sind.

Das Mehrweg-System von Relevo ist auch für alle sonstigen To-Go-Angebote in den Einrichtungen des Studentenwerkes Chemnitz-Zwickau seit rund einem Jahr im Angebot und funktioniert simpel und zuverlässig mittels App, über die die Behälter ein- und wieder ausgebucht werden. Das Einweg-To-Go-Geschirr wird nur noch über das Sommersemester 2023 und nur, solange Restbestände verfügbar sind, weiter angeboten. Zum nächsten Wintersemester wollen die Mensen und Cafeterien keinen Einwegmüll mehr produzieren. Die bereits erhöhten Kosten für die Nutzung von Einweg- statt Mehrweggeschirr waren schon ein erster Schritt in diese Richtung. Auch für die Coffee-To-Go-Becher wird durch den Verkauf hochwertiger Porzellanbecher in verschiedenen Größen und Designs zum sehr günstigen Preis eine Alternative zum Einwegbecher geboten. Um auf das Thema Nachhaltigkeit aufmerksam zu machen, erhalten seit 2021 alle – 1 von 2 –
Erstsemestler:innen an der Technischen Universität Chemnitz und der Westsächsischen Hochschule Zwickau einen Gutschein über einen Porzellan-Kaffeebecher vom Studentenwerk Chemnitz-Zwickau.

Zum Ende des Sommersemesters wird es zu den Entwicklungen in Punkto Müllreduzierung und Nutzung der Foodsaver-Angebote eine gemeinsame Besprechung und Auswertung im Rahmen des für alle offenen, regelmäßig stattfindenden „Mensa-Stammtisches“ in Chemnitz geben. Auch weitere Themen wie Tierwohl, Ausschreibungskriterien sowie die Gestaltung bzw. Entwicklung von Qualität und Vielfalt in den Angeboten der Mensen und Cafeterien werden dabei diskutiert. Der „Mensa-Stammtisch“ findet in der Regel aller 4 Wochen dienstags zu Beginn der Spiele-Abende in der „bar ausgleich“ statt. Die genauen Termine werden unter www.swcz.de jeweils bekannt gegeben.